先说一个我自己开店总结的暴论，西贝的宝妈客户大多数从来都没进过厨房。 你永远不知道她们从哪里获取关于食品健康的信息，反正不是厨房里。 所以西贝只要在自媒体上下功夫，自然起死回生。 我以前开民宿，店里有加工海鲜的服务。后来顺手加上了“宝宝套餐”。 为什么说是顺手呢？ 因为根据多数客人的要求，幼儿的饮食就是“少油少盐少调料，蒸煮为主，煎烤为辅，尽量不炒，严禁油炸。” 我加工海鲜也是多用蒸和煮。 其实所谓宝宝套餐也就是水煮西兰花、白灼大虾，虾仁蒸水蛋，紫菜蛋花汤之类的。 实际上这就是能烧开水就行。 这里一条街…